睫毛全是一根根種的! 17歲台灣學生每天只睡3小時 摘下翻糖蛋糕國際銀牌

台灣的孩子真的很棒!目前就讀明道中學餐飲管理科2年級的王奕凱同學,從小就對美的事物情有獨鍾,長大後開始投入翻糖的世界,這次參加國際賽事,以融合原住民和大自然文化的作品光榮奪得銀牌!

 

▼17歲的王奕凱今年參加「2018新加坡FHA國際美食競賽」,是賽內最年輕的選手,還必須和100多名業界專業人士競爭。這次他以「與大自然共舞」為主題,設計出原住民公主、鯨魚、原生蝴蝶融合的作品,奪得翻糖組銀牌獎章!

 

▼王奕凱提到,其實賽程非常艱辛,因為大賽規定作品不得使用鐵架、竹籤與保麗龍,且蛋糕整體要可以食用,所以為了做出懸空和跳躍的效果,翻糖蛋糕整整倒了3次,讓他只能挑戰其他種素材重做。

 

▼為了雕琢出人類與大自然共舞的精細畫面,王奕凱更為原住民公主植上一根根的睫毛,還詳細繪製服裝上的百步蛇圖樣。由於要兼顧學業,在製作翻糖蛋糕的一個月期間,他曾有兩週每天只睡3小時,更有2天為了趕工沒睡。

 

▼在新加坡參賽時,王奕凱說還有一大考驗是當地的氣候。運送過程中,翻糖蛋糕因為熱氣變形,讓他趕緊在現場再做修補。面對這挫折,他也毫不氣餒,笑說:「這些挑戰都是寶貴的經驗。」

 

▼事實上,王奕凱也不是第一次奪得國際賽事的獎項,去年他到首爾參加「2017韓國WACS國際餐飲大賽」,便以16歲的年齡奪冠,成為賽史上最年輕的冠軍。當時他也自豪表示:「餐盤就是我的畫布,我要用味覺、視覺、嗅覺去感動所有的人!」

 

當人全心投注一件事時,就可以把那件事做到最好。王奕凱真是努力與毅力的代表,他的未來令人無比期待啊!

來源:ETtoday